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QUERCIA ARGENTO è un prodotto corposo, con una densità di 1.29 (61° brix) con un giusto equilibrio tra agro e dolce. Nasce da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino. Affinato in botti di rovere.

DESCRIZIONE:

Ingredienti: Mosto d’uva cotto, aceto di vino.

Caratteristiche chimico/fisiche: Acidità: ≥ 6% Densità: ≈ 1,29 BRIX ≈ 61°

Invecchiamento: 2 anni in botti 

Shelf life: Altamente conservabile (10 anni) PH e concentrazione zuccherina sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto Limpido e brillante Colore Bruno intenso. Odore Persistente, intenso e dolce, poco acetico. Sapore Dolce equilibrato, agrodolce sentori di legno.

DOVE E COME USARLO:

Ottimo su insalate e verdure crude. Grazie alla sua densità, in cucina, si abbina perfettamente su carni e formaggi.

Formato: 250ml.

 

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Quercia Argento 250ml. Acetaia Castelli

€ 18,90Prezzo