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Degustazione di birre artigianali:

- N°2 bottiglie di ESTIVA Birrificio Val Rendena 

- N°2 bottiglie di WEIZEN Birrificio Val rendena 

- N°2 bottiglie di GLUTEN HELL Birrificio Val Rendena

- N°2 bottiglie di MOSAIC Birrificio Villa Chazil 

- N°2 bottiglie di SOLE ROSSO Birrificio Villa Chazil 

- N°2 bottiglie di CREPUSCOLO Birrificio Villa Chazil 

Birre artigianali Birrificio Val Rendena e Birrificio Villa Chazil 12 x 50cl.

€ 42,00Prezzo
  • Tradizione, cura, dedizione: questo per noi è fare birra artigianale.
    Nelle valli del Trentino l’antica arte del fare la birra è sempre stata diffusa: ogni famiglia aveva la propria ricetta, piccole produzioni casalinghe con risultati alterni, ma con un sapore unico molto diverso da quello delle birre prodotte a livello industriale. 

    PURI INGREDIENTI

    Fondamentali sono le materie prime utilizzate nel processo di produzione.
    Acqua: ingrediente principale per la produzione di birra. L’approvvigionamento idrico del Birrificio proviene dalle Dolomiti di Brenta e del ghiacciaio dell’Adamello. L’acqua da qui prelevata è stata analizzata presso l’Università di Monaco di Baviera con test finalizzati a valutare la bontà della stessa per la produzione di birra. Il responso è stato più che positivo in quanto trattasi di un’acqua particolarmente leggera, non calcarea, ottimale per la produzione di birra.
    Malto: viene importato direttamente da una storica malteria situata nel nord della Baviera. Il prodotto acquistato è di altissima qualità e garantisce un’ottima resa nella lavorazione.
    Luppolo: acquistato direttamente da un piccolo consorzio agrario situato in Baviera nella zona dell’Hallertau, patria mondiale del luppolo. È inoltre in programma lo studio dell’utilizzo di luppolo trentino.
    Lievito: è mantenuto sempre fresco e pronto all’utilizzo presso il laboratorio di produzione. I ceppi originari provengono da birrifici bavaresi.

     

  • Villa Chazil è una giovane azienda agricola friulana che si estende su una superficie di circa 12 ettari e che autoproduce e lavora internamente orzo e luppoli americani Chinook e Cascade per la produzione di birra artigianale.

    La filosofia aziendale, che mira ad una agricoltura quanto più eco-compatibile,  ci ha portato ad adottare moderne tecniche di coltivazione dei terreni che, affiancate a buone pratiche di rotazione delle colture, valorizzano e preservano la campagna. Per trasformare le nostre materie prime in birra ci siamo dotati di un moderno impianto da 20 ettolitri che, prevedendo la possibilità di lavorare in doppia cotta, ottimizza i consumi energetici e i tempi di produzione. Il birrificio ha una potenzialità di 2000 ettolitri all’anno.