L'Olio Extra Vergine di Oliva Tumaì Anfosso è ottenuto da olive italiane di diverse varietà, tra cui la taggiasca, che subiscono un processo di lavorazione meccanico a ciclo continuo con lavorazione a freddo.
Aroma: fine e armonico, dolce con una punta di piccante.
Sapore: morbido e complesso, ricco di delicati toni fruttati. L'amaro e il piccante sono presenti e equilibrati.
Abbinamenti: ottimo come condimento di pasta, insalate verdi e miste, verdure (cotte e crude), legumi, pesce e carne bianca.