Gli infusi de Il Bottaccio vengono prodotti esclusivamente con Olio Extra vergine di Oliva prodotto in azienda (Toscana) che vengono infusi con aromi naturali. Gli infusi, sono oli da utilizzare per condire o accompagnare cibi differenti. Un modo semplice per arricchire un piatto o per dare un tocco in più ad alcuni cibi.
Una nota fresca, un prodotto ideale per accompagnare insalate, cruditè di pesce e grigliate miste. La giusta acidità del limone aggiunta ad ogni piatto.