Gli Spaghetti Pasta di Canossa sono prodotti con semolato di grano duro semi-integrale 100% italiano: il grano è coltivato e lavorato nel pastificio di Tenuta Cuniola di San Martino, a Ferrara. Il grano migliore viene selezionato coltivato e lavorato, la produzione viene realizzata a km 0. Il risultato è una pasta di alta qualità. Pasta di Canossa è una pasta artigianale ruvida e porosa, con una consistenza che tiene perfettamente la cottura, di colore ocra chiaro, caratteristiche della trafilatura al bronzo e della lenta essicazione (14-20 ore). La particolare rigatura e il design del formato fanno sì che la pasta assorba perfettamente il condimento. Gli Spaghetti sono ottimi da condire con sughi di pomodoro , verdure oppure con un tradizionale ragù di carne.