Le Trofie sono una pasta tipica della tradizione culinaria ligure preparata con un impasto di farina di grano duro e acqua. Le Trofie si distinguono per una forma allungata, sottile e irregolare, come arricciata, più grossa al centro e sottile all'estremità. Sono ottime condite con la salsa di noci o con il nero di seppia, ma la ricetta tradizionale, vuole le trofie condite con il classico pesto ligure, preparato con il basilico genovese DOP

Pasta Trofiette 500gr. Anfosso

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